「文化を尊重すること」と「社会の価値観の変化を法制度に反映させること」のバランスをどう取るかが、この問題の本質
韓国「犬肉禁止法」施行へ 葛藤する現場 45年続く犬肉店 生き残りかけヤギ料理…｡｡❗️
韓国で食用目的での犬の販売などを禁止する「犬食禁止法」の施行が半年後に迫るなか、長年続いてきた食文化の終わりに向き合う人たちを取材しました…｡｡❗️
観光客もよく訪れるソウルの東大門市場…｡｡❗️
狭い道を進んでいくと、長年にわたり犬肉を提供し続けてきた店があり、早くから仕込みが始まっています…｡｡❗️
この日は韓国版の「土用の丑（うし）の日」にあたる「伏日（ポンナル）」ということで、滋養強壮に良いとされる犬肉を求め、店は一時満席になりました…｡｡❗️
客
「高たんぱくで立派な肉質に違いありません…｡｡❗️
他の肉とは確実に味が違います」…｡｡❗️
食用犬の飼育農場は、禁止法の制定以降、2年半の間に8割以上が閉鎖しました…｡｡❗️
専門店の社長は「法の制定前と比べて仕入れ値が4倍近く上がった」と話します…｡｡❗️
犬肉専門店 イ・ドクソン社長
「もっと料理の値段を上げないと利益が出ない…｡｡❗️
今は利益がない…｡｡❗️
秋に終わるのか、年末に終わるのか」…｡｡❗️
この店では今年から、犬と同様に“スタミナ食”とされるヤギ肉を使った料理の提供を始めました…｡｡❗️
韓国でも「ペットの犬は家族」という価値観が広がっています…｡｡❗️
長年続いてきた食文化にも大きな変化が訪れています…｡｡❗️
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欧州なんて普通にウサギ食べてますよね…｡｡‼️
ゲテモノ扱いじゃなく割とカジュアルなレストランのメニューにウサギやハトを見かけますよね…｡｡‼️
ジビエに慣れてる人ならともかく、日本の庶民感覚だとちょっと厳しくて頼む気になれないですか…｡｡⁉️
でも逆に日本のタコやウナギなどは国によっては「食べる事が信じられない…｡｡⁉️
正気か⁉️」ぐらいのテンションでドン引きされますからね…｡｡⁉️
犬猫も日本では食べないが、食べる国があっても驚きはないですよね…｡｡‼️
正直ピーターラビットやマイメロ食べる国の人に鯨や鮪について可哀そうとかとやかく言われたくない…｡｡‼️
国ごとに文化があっていいと思いますね…｡｡‼️
飼い犬を盗んだり、調理前の屠殺の際にいかに苦しませると美味しくなるかということで、残虐な行為が行われるということも反対される理由だと思いますね…｡｡‼️
あとは、犬は人間の暮らしの中で警察犬や盲導犬などの、愛玩以外にもパートナーとして寄り添ってきたということもあると思いますね…｡｡‼️
それを言ったら、農耕のパートナーだった牛を食べるようになった日本人もどうなんだという国はあるのかもしれませんね…｡｡⁉️
ストーンワールドみたいに石になって長生きみたいな考え方にもなりますけど、
見方によれば牛や豚の家畜は餌、寝床の世話から安全の確保に健康の管理や生殖の管理まで、全て人間に世話をさせて種としての繁栄を成し遂げているという見方もできます…｡｡‼️
行動の自由と一定年齢での屠殺という負の側面もあるが、野生の牛や豚では成し遂げられない生息数の確保と寿命を確保してる…｡｡‼️
ヴィーガンや環境保護団体からすれば暴論なんでしょうけど、食用、家畜、屠殺という部分だけでは見えない部分もあります…｡｡‼️
食用禁止となれば、そのために飼育していた犬達の扱いはそれこそ目を背けたくなる結果になるでしょうね…｡｡⁉️
記事で読んだんですけど、犬肉を食べた人達にインタビューをし又食べるのかと聞いたら殆んどは食べないと…｡｡⁉️
米国人の友人がELTの先生をしてて給食に鯨が出たんですけど食べたと、
その友人は鯨を食べるのは否定はしないが態々食べたいとは思わないと…｡｡⁉️
この禁止の問題はもう食べる人達は少ない、
食べたと人達も話のネタ程度で食べない人達が殆んど…｡｡⁉️
言えば禁止しなくても廃れるし食べなく成利ますよね…｡｡⁉️
其を禁止すれば闇で高値で取り引きされる方が問題なのではと思いますね…｡｡⁉️
結局のところ、この問題は「自然消滅を待つべきか」「法律で終わらせるべきか」という政策判断でもあります…｡｡‼️
需要がすでにごく少ないのであれば、市場原理に任せても衰退したかもしれません…｡｡⁉️
一方で、政府は「完全になくす」という明確な意思表示として法律を選択したわけです…｡｡‼️
どちらが望ましいかは意見が分かれるところですが、「文化を尊重すること」と「社会の価値観の変化を法制度に反映させること」のバランスをどう取るかが、この問題の本質と言えるでしょう…｡｡⁉️